MANUAL DE GESTIÓN EMPRESARIAL Y LEGAL PARA NEGOCIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO
Autor: GÓMEZ BENÍTEZ, YONEL
Sección: EMPRESA Y ECONOMÍA - Liderazgo y Dirección
MANUAL DE GESTIÓN EMPRESARIAL Y LEGAL PARA NEGOCIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO
23,95€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- ALMUZARA
- Publicación:
- 01/02/2022
- Colección:
- MANUALES
- Ver ficha completa
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Sinopsis
La percepción profesional sobre un restaurante va mucho más allá de la gastronomía pues de manera consciente sabes que deberás elaborar un personalizado plan de negocios cuya virtualidad permitirá tomar adecuadas decisiones en la negociación de una diversidad de contratos, farragosos trámites burocráticos requeridos sobre licencias y autorizaciones en general, sobre el uso de recursos humanos y todo el proceso …
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MANUAL DE GESTIÓN EMPRESARIAL Y LEGAL PARA NEGOCIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO
- Editorial:
- ALMUZARA
- Fecha Publicación:
- 01/02/2022
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-18952-14-2
- EAN:
9788418952142
- Nº páginas:
- 392
- Colección:
- MANUALES
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 220 mm
- Ancho:
- 222 mm
- Sección:
- EMPRESA Y ECONOMÍA
- Sub-Sección:
- Liderazgo y Dirección
GÓMEZ BENÍTEZ, YONEL
(Santiago de Cuba, 1977). Licenciado en Derecho, egresado de la Universidad de Oriente, de la cual fue profesor de Historia del Derecho y Derecho Romano, desempeñándose además como Consultor Legal de varias empresas del ámbito turístico y cultural del país. Reside en Europa desde el año 2013 donde realizó estudios de homologación en la Universidad de Salamanca y donde posteriormente realizó estudios de hostelería y formación de sala (Sevilla), ocupando desde entonces varias responsabilidades dentro del sector en Italia, donde actualmente se desempeña como Maitre. Su gran pasión por la mesa y la sumillería la comparte con el universo de los buenos modales, la etiqueta, el protocolo y la antigua cultura gastronómica mediterránea. Es un gastro-escritor convencido del importante rol que estos desempeñan en la restauración y la hostelería contemporánea internacional, entusiasmo que ha deseado compartir con un público cada vez más informado, más consciente de su protagonismo en la sociedad globalizada y, sobre todo, cada vez más educado.Otros libros en EMPRESA Y ECONOMÍA
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